Easy Chicken Pulao Recipe హాయ్ ఫ్రెండ్స్, మీరు ఎప్పుడైనా రెస్టారెంట్లో చికెన్ బిర్యానీ తిని, “ఇంట్లో చికెన్ పులావ్ చేస్తే ఎంత బాగుంటుంది” అని అనుకున్నారా? నిజంగా చెప్పాలంటే, బిర్యానీ కంటే చికెన్ పులావ్ చేయడం చాలా ఈజీ.
ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు, పదార్థాలు కూడా ఇంట్లోనే దొరికేవే. ఈ రోజు మీకోసం ఒక సూపర్ సింపుల్ Easy Chicken Pulao Recipe షేర్ చేస్తున్నాను. ట్రై చేసి చూడండి, ఇష్టపడతారు!
చికెన్ పులావ్ ఎందుకు ఇష్టం అవుతుంది?
చికెన్ పులావ్ అంటే ఒక్కసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది. బాస్మతి బియ్యం గింజలు పొడవుగా, విడివిడిగా ఉండి, చికెన్ ముక్కలు జ్యూసీగా కుక్ అయితే… అబ్బో, ఘుమఘుమలాడే వాసనతో ఇంటంతా నిండిపోతుంది. వీకెండ్ లంచ్కి లేదా గెస్టులు వచ్చినప్పుడు పర్ఫెక్ట్ చాయిస్. పిల్లలకు కూడా ఇది సూపర్ హిట్!
కావాల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి?
రెండు మూడు పర్సన్స్కి సరిపడా ఈ పదార్థాలు తీసుకోండి:
- బాస్మతి రైస్ – 2 కప్పులు (ముందుగా కడిగి నానబెట్టండి)
- చికెన్ (బోన్తో లేదా బోన్లెస్) – సగం కిలో
- పెద్ద ఉల్లిపాయలు – 2 (పొడవుగా కోసుకోవాలి)
- పచ్చిమిర్చి – 4-5 (మీ స్పైస్ లెవల్ ప్రకారం)
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పెరుగు – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- గరం మసాలా, కారం పొడి, పసుపు – ఒక్కొక్కటి 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు – రుచికి తగినంత
- పలావు ఆకు, లవంగం, యాలక్కాయలు, దాల్చినచెక్క, స్టార్ అనీస్ – కొన్ని
- నూనె లేదా నెయ్యి – 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు
- కొత్తిమీర, పుదీనా – గార్నిష్కి
ఈ పదార్థాలు చాలా బేసిక్, మార్కెట్లో సులభంగా దొరుకుతాయి.
స్టెప్ బై స్టెప్ తయారీ విధానం
ముందుగా చికెన్ను శుభ్రంగా కడిగి, పెరుగు, పసుపు, కారం, గరం మసాలా, సగం అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు వేసి బాగా పట్టించి అరగంట సేపు పక్కన పెట్టండి. ఇది చికెన్కు మంచి ఫ్లేవర్ ఇస్తుంది.
కుక్కర్ లేదా మందపాటి బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ముందుగా మసాలా దినుసులు (పలావు ఆకు, లవంగం వగైరా) వేసి వేగనివ్వండి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యేంత వరకు వేయించండి.
ఇప్పుడు మారినేట్ చేసిన చికెన్ వేసి 5-7 నిమిషాలు బాగా ఫ్రై చేయండి. చికెన్ సగం ఉడికిన తర్వాత నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కలపండి. బియ్యానికి రెట్టింపు నీళ్లు (4 కప్పులు) పోసి, మిగతా అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు వేసి మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్పై ఉడికించండి.
అన్నం దాదాపు ఉడికాక, ఒకసారి జాగ్రత్తగా కలపండి. కొత్తిమీర, పుదీనా వేసి 5 నిమిషాలు దమ్లో పెట్టండి. అంతే, మీ రుచికరమైన చికెన్ పులావ్ రెడీ!
Easy Chicken Pulao Recipe కొన్ని చిన్న టిప్స్ సక్సెస్కి
- బాస్మతి బియ్యం తప్పకుండా నానబెట్టండి, అప్పుడే గింజలు పొడవుగా వస్తాయి.
- స్పైస్ ఎక్కువ కావాలంటే మిర్చి పొడి యాడ్ చేయండి.
- సైడ్కి రాయితా లేదా సలాడ్ సర్వ్ చేస్తే సూపర్ కాంబినేషన్.
- ప్రెషర్ కుక్కర్లో చేస్తే ఇంకా ఫాస్ట్ అవుతుంది – 2 విజిల్స్ సరిపోతాయి.
ఎలా సర్వ్ చేయాలి?
వేడి వేడి చికెన్ పులావ్ను ప్లేట్లో వడ్డించి, పైన నిమ్మరసం చల్లి, ఫ్రైడ్ ఆనియన్స్ గార్నిష్ చేయండి. ఉల్లిపాయ రాయితాతో కలిపి తింటే… వామ్మో, స్వర్గం!
ఈ Easy Chicken Pulao Recipe మీకు నచ్చిందా? కామెంట్స్లో చెప్పండి, మీ వెర్షన్ ఎలా చేశారో షేర్ చేయండి. హ్యాపీ కుకింగ్!
Gujarati Style Fasting Dhokla Recipe ఉపవాసాలకు పర్ఫెక్ట్ గుజరాతీ స్టైల్ ధోక్లా ఈజీ…